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El docente universitario Ramón Bahri y la doctora Itala Alvarado tuvieron a su cargo las ponencias
Falleció el pastelero italiano que inventó la receta del tiramisú tal y como se conoce en la actualidad, Roberto Linguanotto, a los 81 años, tras una larga enfermedad. Linguanotto, que falleció ayer, creó la famosa receta del tiramisú mientras trabajaba en el restaurante 'Le Beccherie' en la localidad
El restaurante gourmet Victoria & Albert's, en el parque temático de Disney, en Florida, fue premiado con una estrella Michelín. La primera vez que un establecimiento de un parque temático en Estados Unidos recibe este codiciado galardón culinario. "Es un honor increíble ser reconocido por Michelín por la
Las cachapas son de esos platos favoritos de muchos venezolanos por su olor, sabor y consistencia, a los que casi nadie se puede resistir. Aunque su preparación sea distinta en algunas regiones de Venezuela, se disfruta por igual en todo el país. Hoy día se venden en supermercados
La pituca es un tubérculo de la selva que crece silvestre y es considerado casi como una mala hierba en la selva de Perú. Pero un investigador que lo ha comido desde pequeño ha demostrado que se puede usar para cocinar infinidad de recetas. Ahora, quiere aprovechar su
“Un cachito y un marrón, por favor”... Una orden que se repite una y otra vez en cualquier panadería de Caracas. El marrón, por cierto, es un café con leche, pero más café que leche. Por otra parte, el cachito es un panecillo de masa semidulce relleno tradicionalmente
La veterana chef y presentadora de televisión Dolli Irigoyen, la chef brasileña Janaina Torres Rueda y el restaurante venezolano Cordero recibieron este martes los premios especiales de la undécima edición de la gala en que fueron anunciados los 50 mejores restaurantes de América Latina. Los tres vencedores de
El arroz con coco y camarones es un plato que combina los sabores del Caribe venezolano con influencias culinarias africanas y nativas. Este plato es una verdadera representación de la fusión cultural que caracteriza a la gastronomía de la región. El dulce del coco se mezcla con el
El chef Issam Koteich y su socio Pedro Khalil continúan marcando la diferencia entre la amplia oferta gastronómica de Caracas, esta vez, con un hito más a su ya larga lista: su restaurante Cordero ganó el American Express One To Watch 2023 como parte del Latin America's 50
