Kamerunun zəngin kulinariya mədəniyyətini dünyaya tanıdan “Ndole” unikal “milli delikates” hesab edilir.
Gununsesi.info xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, fıstıq, acı yarpaqlar və ət və ya dəniz məhsulları ilə hazırlanan Ndole təkcə dadı ilə deyil, həm də Kamerunun mədəni irsini və sosial birliyini əks etdirməsi ilə seçilir.
Ndole əsrlər boyu Kamerunda süfrələri bəzəyir və ailə yeməklərindən tutmuş rəsmi dəvətlərə qədər hər yerdə istehlak olunur.
Ölkənin milli kimliyini təmsil edən qastronomik ikona olan Ndole həm yerli bazarlarda, həm də ən dəbdəbəli restoranlarda özünə yer tapır.
Ndole həmçinin yerli festivallarda və beynəlxalq kulinariya müsabiqələrində təqdim olunur və unikal “milli delikates” kimi təbliğ olunur.
Kamerunlu aşpaz Mbiaga Falone AA müxbirinə Ndolun hazırlıq prosesi ilə bağlı bütün təfərrüatları söylədi.
Ndolun hazırlanmasında fıstıq, acı yarpaq, palma yağı, soğan, sarımsaq, ədviyyat və ət və ya dəniz məhsullarının istifadə edildiyini ifadə edən Falone, “Ndole səbir və ustalıq tələb edən bir yeməkdir” dedi.
Orxan Saffari
