El equipo de El Pitazo recorrió mercados y supermercados caraqueños para comparar una lista de 20 productos que, entre finales de enero y el 19 de junio, aumentaron 91 % en bolívares y más de 5 % en dólares. Los caraqueños consultados coincidieron en que la mayoría de los productos aumentan constantemente, entre ellos, también destacaron las medicinas
«Los precios subieron», lamenta un señor en el mercado de Quinta Crespo, en el centro de Caracas. De unos 70 años, este hombre solo revisó la lista de precios de una charcutería y siguió su camino. A su lado, unas 15 personas esperaban en fila para ser atendidos. La preocupación por el incremento de los precios ha acompañado a los caraqueños durante los últimos años, pero este 2025 se ha acrecentado debido al aumento acelerado del tipo de cambio.
Este local es reconocido en la zona por sus precios relativamente más bajos que en otros negocios. «Aquí se hacen unas colas espantosísimas los sábados. Yo no compro aquí porque de verdad no tengo (dinero)», dice a El Pitazo otra compradora que prefirió el anonimato. Para esta pensionada, cubrir los gastos de alimentación es un desafío diario.
A veces compro una cosa, y no compro la otra, así es que vivo
Pensionada de Caracas
«A veces compro una cosa, y no compro la otra, así es que vivo. Como, pero no como uno comía antes, comida de calidad», cuenta esta caraqueña de 68 años, que se dedica a cuidar pacientes de diferentes enfermedades.
Considera que todos los productos aumentaron, pero los que más destaca son los precios de los vegetales y hortalizas, productos que no ha podido comprar en las últimas dos semanas. «¿Cómo es posible que un kilo de zanahoria te cueste 200 – 250 bolívares? (…) Todo lo que es hortalizas aumentó exageradamente» cuestionó.
Guido Viera, un contador de 81 años, pensionado, considera que los precios de los alimentos y medicinas «están súper costosos», al punto que, a su juicio, contar con divisas tampoco es suficiente para cubrir estos gastos. «Hoy uno compra algo en 1 dólar, y mañana si sube el dólar o baja, está en 1,5 dólares, y así sucesivamente», apuntó.
Desde el mercado Guaicaipuro, y con pocas compras en sus manos, explicó que, pese a su edad, debe trabajar por su cuenta para poder costear los gastos de alimentos y medicinas. Para él un empleo en una empresa no es una opción, pues asegura que no lo contratan «ni de vigilante».
Rosalba de Rodríguez, también pensionada, coincidió en que las medicinas son los productos que más han aumentado recientemente. Para costear sus gastos, cuenta con el apoyo de sus hijos, pues, de lo contrario, no podría cubrirlos.
Hoy uno compra algo en 1 dólar, y mañana si sube el dólar o baja, está en 1,5 dólares, y así sucesivamente
Guido Viera, contador de 81 años
«Lo único que medio bajó fue el precio de los huevos, que se consigue en 240 bolívares. Todo lo demás está caro igual, la carne está incomprable», dijo desde Catia otra pensionada que pidió el anonimato.
Esta caraqueña va casi todos los días a esta zona del oeste de Caracas, y, antes de comprar, compara los precios en diversos locales. «Yo camino y camino buscando lo más barato para rendir el dinero. Mis hijos trabajan y me dan para comprar, pero aún así no alcanza. Todos los días aumentan los precios. A ellos no les aumentan el sueldo todos los días», señaló.
Más del 90 % desde enero
El equipo de El Pitazo comparó los precios de 20 alimentos consultados los días miércoles 18 y jueves 19 de junio en tres supermercados y tres mercados municipales caraqueños, con los registrados a finales del mes de enero. En bolívares el incremento de precios fue de 91 %, mientras que en dólares la misma lista registró un aumento de 5,86 %.
En bolívares, todos los productos subieron más de 50 %, y entre los que más incrementaron destacan aceite, pollo, carne, margarina y sardinas en lata, con un aumento de más de 100 %. En moneda nacional, la harina de maíz, uno de los productos más consumidos por los venezolanos, aumentó 93 %.
Al calcular el incremento de los productos en divisas, se pueden observar algunos ligeramente más económicos, como salsas, harina de trigo, pasta y granos, pero otros con incrementos de hasta 30 % como es el caso del pollo, que pasó de 2,61 dólares por kilo a finales de enero a 3,45 dólares en junio. La carne en dólares subió de 7,65 dólares por kilo en enero a 8,83 dólares en junio en promedio, pero en diversos locales se consigue hasta en 9 y 10 dólares por kilo.
El salario mínimo, de 130 bolívares o 1,25 dólares al cambio, solo permite comprar 1,9 % de esta lista de 20 productos.
En el mes de abril, caraqueños consultados por El Pitazo coincidieron en que la carne, el pollo, el queso y los huevos eran algunos de los artículos que más habían aumentado. Un mes después, tras el recorrido por un mercado en Catia, la vicepresidenta Ejecutiva de Nicolás Maduro, Delcy Rodríguez, reconoció el incremento en esos rubros y dio a los comerciantes horas para rectificar los precios.
Si bien algunos caraqueños reconocieron que, tras ese anuncio, en los supermercados se pudo observar un ligero descenso en estos precios, consideran que estos rubros nuevamente subieron para mediados de junio. «Yo compro aquí quincenalmente. A finales de mayo sí noté la carne un poquito más barata, entre 7 y 8 dólares, pero otra vez está en 9 y 10 dólares», dijo una joven que compraba en un supermercado del este de Caracas, y prefirió reservar su identidad.
«No llevo la cuenta exacta, pero hoy gasté más que hace 15 días en lo mismo, quizás hasta menos», dijo otra usuaria que salía del mismo supermercado y había adquirido carne, huevos y charcutería.
«Los precios de alimentos sobrerreaccionan»
Entre el 24 de enero enero y este 19 de junio, el tipo de cambio pasó de 57 bolívares por dólar a 103,73 bolívares, lo que supone un incremento de 80,7 % del tipo de cambio publicado por el Banco Central de Venezuela. Esto significa que el incremento de los precios, según la lista calculada por El Pitazo, fue de casi 10 puntos porcentuales por encima en bolívares.
Para el economista José Guerra, estos resultados demuestran una «sobrerreacción de los precios de los alimentos al tipo de cambio», debido a que aumentaron más que el incremento del dólar.
Todo está caro, la carne está incomprable
Pensionada caraqueña
En declaraciones para El Pitazo, recordó que los precios aumentan debido a la devaluación de la moneda, pero, además, se incrementan casi 10 puntos por los costos internos. Por su parte, resaltó que un incremento en dólares de más de 5 % «es más del doble que la inflación de Estados Unidos en un año». Calificó la situación de «grave y sintomática».
El incremento en el tipo de cambio, y su efecto en los precios, se mantiene pese a una serie de detenciones realizadas por cuerpos de seguridad de la Administración de Maduro personas se dedicaban al cambio de divisas sin la debida autorización y a tasas superiores a las publicadas por el BCV, así como a los responsables de la publicación de la cotización paralela.
Los precios también siguen al alza en medio de especulaciones sobre la publicación de una supuesta lista de precios acordados, información que no ha sido proporcionada de forma oficial, y de detenciones a especialistas dedicados a informar sobre el área económica.
Hay una sobrerreacción de los precios de los alimentos al tipo de cambio
Economista José Guerra
De acuerdo con el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), la canasta alimentaria de 60 productos subió en abril 22 % en bolívares y se ubicó en 45.335,73 bolívares, mientras que en divisas bajó ese mes 4,4 % y fue de 503,73 dólares. Se espera para los próximos días la actualización del mes de mayo.
La preocupación de los ciudadanos es una constante, pues cada día «se las ingenian» para adquirir los productos y no tener que sacrificar ninguna de sus comidas. Los adultos mayores, con pensiones de 130 bolívares y un bono de Guerra Económica de incluso menos de 50 dólares, siguen siendo los más afectados.
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